Bières artisanales et locales de la Nouvelle Aquitaine
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Triple : Bière blonde forte en alcool (8,3%), brassée avec une levure belge.
On y retrouve des notes oscillant entre caramel et pain d'épices, avec une belle rondeur qui accompagne ces notes jusqu’en fin de bouche. De couleur ambrée, elle se différencie des triples d’abbaye belges par son côté plus doux et moins agressif en bouche.
Brasseurs explorateurs
On nous demande souvent pourquoi et comment nos bières peuvent se distinguer des autres.
Notre réponse est qu'une bière c’est comme une baguette,
il y en a des milliers…des bonnes et des très bonnes.
La vraie différence, c’est l’amour du boulanger pour son travail.
Nous créons nos recettes de bières en nous inspirant de tous les styles et de tous les pays,
guidés par le goût et par le plaisir.
Nous explorons tous azimuts…
Nous travaillons dans l’esprit de MiesVanDeRohe : Less is more.
Faire des bières simples, originales, accessibles et surprenantes.
Nous concevons et développons toutes nos bières
pour être bues en pintes ou accompagnant un repas.
Explorations
Nous vous proposerons le plus souvent possible de nouvelles bières
et de nouvelles recettes, toujours dans la même philosophie :
faire voyager, explorer et surprendre par des styles hybrides...
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